粽子用热水煮还是冷水煮粽子好(水煮粽子好还是热水煮粽子好) -pg电子旗舰站

博主:林阳网林阳网 2022-11-30 30

煮粽子,用冷水还是热水?很多人都做错了,难怪粽子夹生不好吃 如何煮粽子

粽子用热水煮还是冷水煮粽子好(水煮粽子好还是热水煮粽子好)

马上端午节就要到了,在端午众多习俗中,必不可少的便是吃粽子。蜜枣粽、豆沙粽、咸肉粽??总有一款适合你,软糯的糯米伴着淡淡的荷叶香味,搭配上大块的猪肉和鸭蛋黄,鲜香的口感十分惹人喜欢。所以每年过端午的时候,大家基本上都会去自己在家里做一些粽子大快朵颐,没在家的人则会去买一些粽子来品尝

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包好的粽子需要煮熟吃才行,煮粽子看似简单,实际上也是一门技术活,尤其很多人不注意煮粽子的 *** ,不是煮出来的粽子有些夹生,就是口感又干又硬一点都不好吃。今天我和大家分享一下煮粽子的技巧,记住以下3点,做好的粽子不夹生不露馅,特别的软糯鲜香,一起来看看吧。

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(1)煮粽子是冷水下锅还是开水下锅?

有些人习惯直接热水下锅煮粽子,这样的结果往往是外面糯米熟了,但是里面的还是硬硬的,就是有硬芯,根本没办法食用。正确的做法是用冷水煮粽子,正所谓慢工出细活,在煮焖的过程中,水温和粽子一起共同受热,粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中,这样煮出来的粽子不易出现硬心等现象,粽子吃起来味道会更香更好吃。

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(2)煮粽子别只用清水,多加2种调料

只用清水煮粽子,是可以把粽子煮熟了,只是味道不怎么香甜。想要粽子好吃,尤其是营养不流失,更好在锅中加少许的食盐和小苏打这2种料。因为盐能返甜,就像夏天吃西瓜蘸盐吃,西瓜会更甜一个道理。而小苏打是碱性物质,可以防止粽叶在煮的过程中炸裂,避免糯米中的营养流失 ,也能让粽子变得更加香甜软糯。

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(3)粽子要煮多长时间才能熟?

因为粽子主料是糯米,要彻底煮熟,不然口感夹生,不易消化,所以糯米都是要提前浸泡,而且煮的时间比较长。如果是用普通锅煮粽子,水开之后用小火煮两三个小时。如果用高压锅煮先大火煮上汽,再小火煮半个小时,关火后焖半个小时就可以了。锅里的水要一次加够,防止粽子还没煮熟锅里的水就烧干了。

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煮粽子看似简单,也是有技巧的,以上3点小技巧有助于帮大家做出软糯的粽子,非常的简单哦,一学就会,大家也可以在下方评论区给小编留言,说说自己的观点跟看法,感谢大家的支持。

煮粽子下锅时更好用冷水还是热水 糯米粽子一般要煮多长时间才能熟
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发布于:2022-11-30网站图片、文章 来源于网络,以不营利的目的分享经验知识 ,pg电子娱乐平台游戏的版权归原作者所有,不代表网站站长观点,如有侵权请联系删除