秋季时令蔬菜大全(秋季哪些蔬菜是当季菜) -pg电子旗舰站

春夏秋冬四季分别都产些什么蔬菜

每一种蔬菜都有适合自己生长的更佳季节。春天小白菜，菠菜，茼蒿韭菜等。夏天黄瓜，豆角，茄子西红柿等。秋天大白菜，萝|芹菜各种瓜类等等。

现在随着科学技术的提高特别是大棚技术的广泛应用，各种蔬菜四季都有种植，就是过去蔬菜生长的禁区冬季，也是大棚里菜花盛开，菜市场新鲜菜滿橱窗。

2023年时令蔬菜

1月：

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等

2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等

7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等

12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等！

秋天成熟的蔬菜有哪些

秋季成熟的蔬菜有藕、秋葵、茭白、大葱、冬瓜、山药、辣椒、四季豆、花椰菜等。秋季气候干燥，温差不定，在饮食上要多吃酸类食物，像藕、秋葵、茭白这些当季蔬菜，可以养阴生津，增强免疫力，最适合在秋季食用。

中国古代秋季的蔬菜

红菜薹

红菜薹是湖北地区很有名的蔬菜，其名气可以与武昌鱼齐名，是曾经湖北地区向皇帝进贡的菜。另外，它还有一个听起来很大气的名字，叫做“金殿玉菜”。

它是属于秋冬季节的菜，入秋后陆续的开始成熟。虽然此时的口感并没有达到更佳，红菜薹所带有的那股清甜味道不是特别的突出。但不得不说，作为新上市的一种蔬菜，也是要趁着此时的新鲜劲，多多做来尝鲜的。

最为正宗的红菜薹，要数武汉的洪山红菜薹。这个地方的气候十分适合红菜薹生长，并且土壤是来自于长江的碱性冲积沉积物，是一种灰潮土，富含各种微量元素。所以，这里的红菜薹不仅生长得好，还好吃，营养丰富。

另外，我们在挑选红菜薹的时候，要注意挑选那些断面没有白心，并且颜色呈现出半透明的绿色的。同时，叶子少，茎多，并且泛着光泽的红菜薹为质量更佳。

11月份有哪些时令蔬菜

11月份的时令蔬菜包括青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴苣、花椰菜、荠菜、草头、莴苣、香菇、青蒜、芋头冬笋、菊花、山药、西兰花、芥菜、莲藕、西葫芦，等等。

秋天有什么季节蔬菜

9种秋季必种的蔬菜有秋白菜、樱桃萝卜、莴苣、韭菜、菠菜、萝卜、莲藕、芋头、山药等。秋白菜一般在秋季播种，秋冬采收，或露地越冬陆续采收，直到翌春2月抽薹为止，是白菜中耐寒性较弱的一类。

樱桃萝卜是一种小型萝卜，秋季栽种，生长期30-40天。韭菜生长迅速，秋季是生长旺期。